Los superquesos

Los superquesos

La guía definitiva de los mejores quesos de supermercado.

ISBN 978-84-15070-99-3
192 páginas
Tapa blanda, 14x21 cm

Esta es la primera guía de quesos de supermercado, un maridaje ideal con Supervinos.

Los superquesos nace tras un análisis comparativo de centenares de quesos que pueden comprarse en supermercados. Los autores han elegido 140 quesos que se corresponden a las siguientes categorías: frescos, blandos, semiblandos, semiduros, duros y azules. Cada uno de ellos cuenta con una ficha que registra sus características y toda la información con respecto a su producción y origen.

Esta es la guía definitiva para los amantes del queso.

¿Por qué lo publicamos?

Aunque sea un producto tremendamente popular, no contábamos con una guía sobre los mejores quesos a nuestro alcance.

ISBN 978-84-15070-99-3
192 páginas
Tapa blanda, 14x21 cm

Además de acercarnos al queso desde el punto de vista sensorial, es un manual extremadamente práctico.

Isaac Fernández Sanvisens y Laura Martí

Isaac Fernández Sanvisens (Barcelona, 1975) es periodista. Ha colaborado, entre otros, en el diario Sport, en el portal Mundoaventura.com, en el programa Gravetat 5.0 de TV2 y en la revista Esports i Natura. También ha coordinado la revista Cupatges, ha mantenido el blog Spanish Wines in Canada y ha impartido conferencias, cursos y catas.                                                                                                                                                                             Laura Martí es periodista y pertenece a la tercera generación de una familia dedicada a la venta de quesos en el emblemático mercado barcelonés de Santa Caterina. Aunque su carrera derivó al periodismo televisivo y la educación social, ha pasado más horas tras un mostrador que en cualquier otro lugar.
Isaac Fernández Sanvisens y Laura Martí
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«Anualmente se producen más de 18 millones de toneladas de queso en el mundo. Esto es más que la producción ...
Laboella.com

Esta es la primera guía de quesos de supermercado, un maridaje ideal con Supervinos.

Los superquesos
Isaac Fernández Sanvisens y Laura Martí

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